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二人见是陆琅，忙站起来行礼。
七喜笑道：“沈姑娘手头的事情都做完了，高汤熬好还要两个时辰，这会子没有事做。”
“我就央着姑娘给做两道好吃的荤菜，想让老爷午间也尝尝沈姑娘的厨艺，我们正说要用什么食材做呢。”
陆琅想了想道：“别的倒也寻常，猪肉却是很多人家都做的不好吃，我看就用猪肉做吧。”
“若是做得好了，父亲也喜欢吃，百姓们见县令大人也吃猪肉，就不会对猪肉有这么大的偏见，不屑食用了。”
陆琅接着道：“我跟着师爷下乡，特意请教过乡民。”
“养鸡、鸭、鹅都要用粮食，虽然可以产蛋吃肉，但算下来养起来所耗成本不少。”
“而羊肉之所以贵价，则是因为咱们这边既没有好的牧草，也没有场地放牧。”
“就算是从北边买来品种好的小羊羔，在这边养成了，肉也变得不好吃了。”
“全国所吃羊肉，多是北边草原上养成后，再由专司贩卖的人大批赶着过来售卖。”
“路途遥远，加上人们都以吃羊肉为贵，价钱自然上去了，百姓们越来越吃不起。”
“可是养猪则不同，猪即吃粮食也吃草，就是剩饭剩菜它也吃得欢。”
“一头小猪崽养上一年，就能长成百余斤的大猪，也不用专人照顾，也不会占太多的场院。”
“你们想想，若是猪肉能做得好吃，价钱又不高，这样百姓们可以餐桌上多一些肉食，强健身体。”
“而因为有人买，自然养的人也会多起来，这样捎带手的养上几头猪，一年售卖所得银钱，对于农家来说，可是一笔不小的额外收入。”
沈钰听着陆琅娓娓道来，心中悚然动容。
原来这位清贵公子并不像表面看到的那么高高在上，不食人间烟火。
他关心的不止是猪肉怎么才能做好吃，而是如何形成一个良性循环，让百姓们得到实惠。
沈钰不由面现钦佩神色，七喜在旁听得云里雾里的，不明白少爷怎么从午间吃什么就说到养猪上去了。
沈钰想了想道：“猪肉为食材的食单里，有一道蒸肉，蒸好之后色如琥珀，油润晶亮，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化。”
“做起来除了要费些柴火，没什么难度，虽然所加调料极是简单，但吃起来却是汁浓味醇，香糯不腻口。”
“只要不是
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