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四大海碗云吞面很快被送了过来,热气腾腾的还冒着烟,香气扑鼻而来,让四个已经饥肠辘辘的程家人都忍不住想流口水……

谢过服务员,把门关上,许静一看到那大海碗里的份量就笑了,“居然是大蓉。”

程一鸣迫不及待先捞起一颗云吞送进嘴巴,一口下去,烫得他忍不住“嘶”了一声,可这云吞实在太好吃了,他舍不得吐出来,一边用手给嘴巴扇风,一边赶紧大口咀嚼几下,把口中的那颗云吞给咽了下去。

他舒服地叹了一口气,这下不敢太心急了,用筷子慢慢挑起一根面条,一边问许静,“三婶,什么是大蓉啊?”

“就是一碗云吞面的份量。”许静拿筷子把程橙那碗云吞下面的面条挑了起来,让它散热,一边和程一鸣解释道,“云吞面按照份量分为‘大蓉’和‘细蓉’,‘细蓉’的份量就是一两面配四粒云吞;‘大蓉’是‘细蓉’的一倍,二两面配八粒云吞。”

“哦哦哦,明白了。”程一鸣表示自己受教了,他拿筷子把几根面条缠绕成一小团,塞进嘴巴里,“咦,这个面条也挺好吃的,跟我们那边的面线完全不同。”

想了下,他又问道,“可是为什么把云吞面叫这个什么‘蓉’啊?”

也许是因为身为老师的缘故,也可能是因为对家乡的热爱,难得碰到一个好奇心这么旺盛的,许静也很有耐心,自己吃了几口之后又继续给程一鸣同学上课了,“关于这个‘蓉’字的来历有三种说法。”

“旧社会的时候云吞面都是小贩挑着担子沿街走巷叫卖的,天气冷的时候,吃面的人买了面是直接站在街上吃的,云吞面是汤面嘛,那个碗拿在手里可以取暖,也可以把碗抱在怀里,抱就是‘拥’嘛,不过不知道什么原因,‘拥’变成‘蓉’了,这两个字我们省城的方言发音是一样的。”

“哦哦哦,那第二种说法是什么呢?”程橙也是第一次听到这样的轶事,挺好奇的,一个云吞下肚,肚子里有料了,也就有精神八卦了。

“第二种说法啊,起因也还是因为旧时云吞面是小贩挑着担子在街上现煮现卖,因为有的人食量大,有的人食量小,那卖面的人干脆就按照重量分成两种规格售卖咯,大份的就叫‘大用’,小份的叫‘细用’,这个‘用’是食用的‘用,省城本地语言发音也是和‘蓉’一样,可能是觉得‘蓉’这个字比较好看吧,后来就慢慢变成‘大蓉’和‘细蓉’了。”

许静说着忍不住哈哈哈笑了起来,“这就是我们博

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