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美龄粥又名民国美龄粥，也有叫豆浆山药粥，是创于民国时候的菜品。
据说有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨便用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了顿时胃口大开，久而久之，就钟意上了这道粥品。
再后来，流传到民间，名日：“美龄粥”。
美龄粥一般由糯米，豆浆，粳米，山药，百合，枸杞以及冰糖等几种食材熬成，以清淡简朴营养丰富而着称。
就拿豆浆来说，里面含有丰富的纤维素，可以有效阻止糖分的吸收，防止糖尿病；糯米中不仅有蛋白质，更是有人体需要的众多微量元素和维生素，当然这些都只是其冰山一角。
经过民间的百来年流传，不同地方的美龄粥经过当地人的改良，花样上，味道上早已多种多样，各具地方特色。
而系统传承给尘凡的，就是五千年后中华大地上最正宗流
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