厨神的夜宵店[美食]第149节 (第1/3页)
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并不是所有的鸡做成白切鸡都好吃，白切鸡对鸡肉的品质要求很严格, 需要找肉质鲜嫩又紧实的鸡肉。
陶宝宝想找的是自然放养的走地鸡。
“峥市哪里有自然放养的走地鸡？”陶宝宝问丁佳。
“这个我知道！”丁佳家里是开酒楼的, 鸡肉是酒楼里最常用的食材之一，不同品质的鸡肉货源她都很了解。
说到走地鸡，品质最好的当属峥市南部村庄一家农户养殖的走地鸡。
这家农户养殖的走地鸡数量并不多，而且价格很高。为了成本考虑，一般饭店都不会采购这家的走地鸡，就连他们酒楼都很少用这家的走地鸡。只有在招待特殊客人的时候, 酒楼才会用这家的走地鸡。
虽然价格很贵, 但肉质是真的好。
“如果你不介意价格高的话，我可以带去你。”比赛最多就用一两只鸡, 应该也不会介意价格高。
第二天, 陶宝宝和丁佳一起去寻找食材。两人一起坐车去村庄，养殖走地鸡的农户住在树林旁边, 养的鸡都是放养在树林里。
陶宝宝她们过去的时候，农户正在喂鸡，用的是稻谷喂食。
刚撒下稻谷, 鸡群一下子蜂蛹过来。
农户：“你要挑哪只，指给我看, 我抓给你。”
鸡的数量不多, 就有三十多只左右, 同一批鸡里肯定会有上品和次品，陶宝宝站在旁边，一只只的观察。
鸡冠颜色不够鲜艳有可能是不够健康的鸡，陶宝宝挑了两只鸡冠颜色比较鲜艳，个头较小的。
陶宝宝：“就这两只了。”
等到比赛那天，农户杀好鸡就立马送来酒店。
此次比赛的场面就在酒店的大堂，参赛的选手都统一在酒店后厨制作菜品。
在比赛的时候，大家都非常的专注，但也有人会偷偷看旁边的选手在做什么菜。
段修衡就在陶宝宝旁边的位置，他转头看了看陶宝宝。
在公布第一轮比赛规则的那天，他就有注意到陶宝宝，陶宝宝的长相很难不让别人注意到。段修衡这一轮准备做的是蘑菇鸡汤，他不急不躁的，对于第一轮的比赛，他一点都不紧张。鸡肉放进砂锅里，他站在旁边悠闲地看着陶宝宝，陶宝宝在给鸡肉按摩，手法非常的娴熟。
他知道陶宝宝是一家夜宵店的厨师，他在参加综艺的时候有认识一些艺人朋友，其中有个艺人朋友在朋友圈夸
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